トワイライトエクスプレス瑞風

今年も、豪華寝台列車「トワイライトエクスプレス瑞風」において、株式会社アーチファームの岡山県産・黄ニラとパクチーをご採用いただいております。

現在運行されている琵琶湖周遊・せとうちコースでは、日本各地の美しい風景を巡る旅とともに、一流の料理人が手掛ける美食が提供されています。そのランチの一皿に、私たちが岡山で丹精込めて育てた黄ニラとパクチーが使用されていることを、大変光栄に感じています。

トワイライトエクスプレス瑞風は、単なる移動手段ではありません。

日本の風土、文化、食、そして「おもてなし」を五感で味わう、特別な時間そのものです。

ご乗車されるお客様は、日本国内はもちろん海外からも訪れます。高額な旅行代金に加え、抽選を経て選ばれた方だけが体験できる旅だからこそ、その一皿に求められる品質も妥協は許されません。

私たちが目指しているのは、野菜を「納品する」ことではなく、その旅の記憶を豊かにする価値を届けることです。

料理人が最高の一皿を完成させるためには、素材にも最高の品質が求められます。畑で育つ一本一本の黄ニラやパクチーには、土づくり、水管理、温度管理、収穫のタイミングまで、目には見えない数多くの積み重ねがあります。

その積み重ねが、一流の料理人の技術と出会い、お客様の心に残る食体験へと昇華されていきます。

今回もご縁をいただきました中国料理「はすのみ」様、そして料理に携わるすべての皆様へ、心より感謝申し上げます。

アーチファームは、「品質とは信頼そのもの」であると考えています。

価格ではなく価値で選ばれる農業。
量ではなく品質で評価される農業。
そして、一度の食事が一生の思い出となるような食材を育てること。

これからも私たちは、岡山という地から、日本を代表する美食の舞台へ、最高品質の黄ニラとパクチーをお届けしてまいります。

旅は人の心を豊かにし、料理はその旅をより深く記憶に刻みます。

その大切な瞬間に、アーチファームの野菜が寄り添えていることを、私たちは何よりの誇りとし、今日も畑で一本一本の野菜と向き合っています。