大嫌いから生まれた「岡山パクチー」

2000年より東京の市場関係者からの依頼で始めた（安易ではありましたが）
のちに私の後ろ盾の存在へと変貌

パクチーの成功が、後に黄ニラに繋がると確信しながらの創意創作でした

食しやすいパクチーを着手したのは、私がパクチー大嫌いだったから
大嫌いから生まれたパクチーが、今では大好きに

そんな岡山パクチーを、これからも目指します